水煮鱼片-迷你版
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鲜嫩可口，开胃下饭，省时简单。 今天买的石斑鱼做粥，剩了一点鱼片刚好拿来做这道菜，平日不爱吃鱼肉的儿子都忍不住吃了几块。
需要食材
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- 鱼
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- 蛋清
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- 料酒
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- 生粉
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- 盐
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- 白糖
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- 生抽
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- 香醋
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- 花椒
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- 胡萝卜
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- 葱花
做法步骤
2.
萝卜和葱花备好。
4.
锅里热油加点花椒爆香，淋上即可。(一手抱着孩子一不小心把花椒爆过头了，有点黑，不过没影响鱼的口感。哈哈.)
小贴士
- -鱼买新鲜的活鱼来煮口感更好，我一般选用海鱼，因为没有暗刺。顺便叫卖鱼的老板切成鱼片。
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