凉拌腐竹怎么做才好吃？关键就在调味，简单又下饭！
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凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。 凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。
需要食材
-
- 腐竹
- 100g
-
- 辣椒面
- 30g
-
- 小米椒
- 3g
-
- 蒜
- 15g
-
- 香菜
- 3g
-
- 生抽
- 10g
-
- 醋
- 8g
-
- 盐
- 1g
-
- 糖
- 2g
做法步骤
2.
腐竹提前泡软，再沸水下腐竹
3.
煮30秒捞出过凉水
4.
碗中加入辣椒粉、小米椒、蒜末、盐、糖
5.
淋上热油，接着放入生抽、醋，拌匀
6.
将碗汁倒入碗中，再加入香菜拌匀即可
7.
准备开吃啦~
小贴士
- 1.腐竹提前泡软
- 2.喜欢吃香油的可以加一些增香
- 3.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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