蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃，秘密就在这酱料
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★★★★★ 小圆食记 Menu 丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。 粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。 ★★★★★ 创意指数 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
需要食材
-
- 丝瓜
- 1根
-
- 粉丝
- 一把
-
- 剁辣椒
- 适量
-
- 高汤
- 小半碗
-
- 老抽
- 1勺
-
- 蒸鱼豉油
- 1勺
-
- 蒜
- 半个
-
- 盐
- 少许
做法步骤
2.
丝瓜洗净去皮
3.
去掉根蒂
4.
切成合适的长短的段备用
5.
粉丝放热水浸泡至发软
6.
大蒜切末
7.
烧热锅，放入适量猪油化开
8.
炒匀盛出
9.
倒入少许盐搅拌
10.
倒入半勺老抽、半勺蒸鱼豉油、适量高汤，搅拌均匀
11.
泡软的粉丝放入盘中，倒入味水后姜粉丝扒匀
12.
将丝瓜段摆入盘中
13.
将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上
14.
移入蒸锅，大火蒸5分钟即可
15.
用心做人人都可以是大厨~！
小贴士
- 1.盘底铺满粉丝，将丝瓜和调味的汁水统统吸入粉丝中，使其滋味更加浓郁。
- 2.丝瓜易熟，大约蒸5分钟即可。
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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