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马拉糕

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需要食材

    • 低筋粉
    • 250克
    • 红糖
    • 160克
    • 牛奶
    • 170克
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 黄油
    • 50克
    • 泡打粉
    • 14克

做法步骤

1.

在牛奶中加入红糖

马拉糕,在牛奶中加入红糖

2.

边加热边搅拌至红糖融化

马拉糕,边加热边搅拌至红糖融化

3.

趁热加入黄油

马拉糕,趁热加入黄油

4.

搅拌均匀

马拉糕,搅拌均匀

5.

加入鸡蛋

马拉糕,加入鸡蛋

6.

用蛋抽搅拌均匀

马拉糕,用蛋抽搅拌均匀

7.

筛入低筋粉和泡打粉

马拉糕,筛入低筋粉和泡打粉

8.

搅拌均匀，面糊的状态是可以快速连续滴落

马拉糕,搅拌均匀，面糊的状态是可以快速连续滴落

9.

将面糊倒入铺了油纸的8寸模具中，静置10分钟

马拉糕,将面糊倒入铺了油纸的8寸模具中，静置10分钟

10.

蒸锅里放足够的水，烧开后放入模具

马拉糕,蒸锅里放足够的水，烧开后放入模具

11.

大火蒸40分钟

马拉糕,大火蒸40分钟

12.

关火，立即出锅

马拉糕,关火，立即出锅

13.

脱模，撕开油纸，趁热享用

马拉糕,脱模，撕开油纸，趁热享用

14.

成品图

马拉糕,成品图

15.

成品图

马拉糕,成品图

16.

成品图

马拉糕,成品图

17.

成品图

马拉糕,成品图

18.

成品图

马拉糕,成品图

小贴士

  1. 1.根据面粉吸水性调整牛奶量
  2. 2.根据各人口味调整糖量
  3. 3.全程大火
  4. 4.蒸好立即出锅
  5. 5.此方所用模具为8寸活底模

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该菜谱创建于: 2018年09月01日 16:07
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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