迷你杂粮粽
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多种杂粮与新鲜粽叶的结合，提升传统美食的营养价值，无糖无油，清香扑鼻。并且对我这种既贪嘴又容易胃不舒服的糯米控而言，这款粽子实在是个不小的改良。 这回包的粽子个头很小，外形更加讨喜。
需要食材
-
- 新鲜粽叶
- 10张
-
- 糯米
- 1杯
-
- 黏性小米
- 半杯
-
- 紫米或黑米
- 半杯
-
- 黑豆
- 半杯
做法步骤
1.
粽叶浸泡洗净沥水。如果是干粽叶，需要提前泡发。
2.
杂粮洗净后放置半小时。黑豆最好提前浸泡三小时。
3.
准备好适当长短的棉线，分开排列好，以防止取用的时候缠绕在一起。
4.
浸泡好的杂粮沥一下水，充分混合均匀。
5.
取一片粽叶，光滑面在内，从中间卷起，形成如图所示的漏斗形，但底部最好略微折叠，不要留空洞。
6.
先取一粒黑豆放在底部，再舀入杂粮，装至“漏斗”三分之二满。
7.
上方的粽叶盖到漏斗上，并扣住，长出来的部分往一边折。
8.
取棉线绕三圈，扎紧，打结。
9.
全部包好后，放入电饭锅，加入没过粽子的水，开一个煮饭流程。后保温三小时以上。
10.
趁热吃吧^_^
11.
冷却后可放冰箱冷冻保存。下次吃时先解冻，再隔水蒸透。
12.
营养早餐：碳水 蛋白质 维生素 矿物质的完美组合。
小贴士
- 粽叶大小不同，因此给出的杂粮也只是大致参考。
- 小米需要用那种有黏性的，不是普通的煮粥用小米。
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