碱水粽
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需要食材
-
- 圆糯米
- 1000克
-
- 碱面（泡糯米用）
- 25克
-
- 碱面（煮粽子用）
- 20克
做法步骤
1.
糯米两斤
2.
碱面25克
3.
首先将糯米洗干净，然后滤干水分
4.
加入碱面
5.
倒入没过糯米的水，最好再高个几公分，因为糯米泡了会发胀，最好泡五小时以上，夏天防止温度太高，最好放冰箱里，如果冬天就无需放冰箱里。
6.
粽叶清洗干净，再用开水冲洗
7.
加了碱面的水，有点黄黄的，这是泡了五小时的糯米
8.
取两片洗干净的粽叶，如图卷起来
9.
放入适量的糯米
10.
把粽叶盖下来，两边要捏紧
11.
然后把粽叶尾部折回去，捏紧收尾
12.
绑上粽绳
13.
今天我包了三个造型的，如果感兴趣可以去看看我其他粽子的菜谱
14.
放入高压锅，水没过粽子，在煮粽子的水里加入20碱面，这样煮出来的粽叶更香哦，图片中我这是高压锅压了四十分钟出锅的样子
15.
刚出炉的粽子，非常香哦，根据个人口味，沾白糖，淋蜂蜜都非常美味哦！粽子节快到啦，赶紧动手做起来吧
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