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金沙玉米

金沙玉米

需要食材

    • 玉米粒
    • 150克
    • 咸鸭蛋
    • 2个
    • 淀粉
    • 适量
    • 食用油
    • 少许

做法步骤

1.

准备好材料

金沙玉米,准备好材料

2.

锅中烧开水,放入玉米粒焯熟

金沙玉米,锅中烧开水,放入玉米粒焯熟

3.

捞出沥干水分备用

金沙玉米,捞出沥干水分备用

4.

放入容器中

金沙玉米,放入容器中

5.

加入淀粉

金沙玉米,加入淀粉

6.

搅拌至毎粒玉米都裹上玉米淀粉

金沙玉米,搅拌至毎粒玉米都裹上玉米淀粉

7.

咸鸭蛋取蛋黄压碎备用

金沙玉米,咸鸭蛋取蛋黄压碎备用

8.

锅中倒入少许食用油烧热,放入玉米粒翻炒2-3分钟,

金沙玉米,锅中倒入少许食用油烧热,放入玉米粒翻炒2-3分钟,

9.

炒至表面金黄色

金沙玉米,炒至表面金黄色

10.

捞出控油备用

金沙玉米,捞出控油备用

11.

原锅留少许底油烧热,放入咸蛋黄

金沙玉米,原锅留少许底油烧热,放入咸蛋黄

12.

炒至蛋黄显泡沫状

金沙玉米,炒至蛋黄显泡沫状

13.

放入玉米

金沙玉米,放入玉米

14.

翻炒至沾裹上蛋黄即可关火

金沙玉米,翻炒至沾裹上蛋黄即可关火

15.

成品图

金沙玉米,成品图

小贴士

  1. 咸蛋黄本身就是咸的,所以无需加盐,但是咸蛋腌制不同,你可以出锅前先尝试味道,不够咸再根据自己的口味选择加入盐
  • 茹絮

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