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鸡蛋新吃法—抱蛋里脊

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊

需要食材

    • 里脊肉
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 香葱
    • 适量
    • 1小勺
    • 1小勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 黑胡椒碎
    • 适量
    • 秋葵
    • 2根
    • 橄榄油
    • 适量
    • 黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,准备好食材

2.

看到冰箱里还有两根秋葵,一并用掉吧,而且也有营养

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,看到冰箱里还有两根秋葵,一并用掉吧,而且也有营养

3.

里脊肉切成片状,放入碗中,加入盐、生抽、黑胡椒碎

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,将里脊肉切成片状,放入碗中,加入盐、糖、生抽、黑胡椒碎

4.

搅拌均匀后腌制15分钟左右

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,搅拌均匀后腌制15分钟左右

5.

鸡蛋打散加入适量的盐搅匀,香葱切成葱花备用

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,鸡蛋打散加入适量的盐搅匀,香葱切成葱花备用

6.

锅内倒入适量的清水煮沸,把秋葵放入锅中焯熟

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,锅内倒入适量的清水煮沸,把秋葵放入锅中焯熟

7.

取出后切成小段备用

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,取出后切成小段备用

8.

锅内倒入适量的橄榄油,烧热后放入腌制好的里脊肉,小火煎至两面变色

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,锅内倒入适量的橄榄油,烧热后放入腌制好的里脊肉,小火煎至两面变色

9.

将蛋液倒入锅中,仍然小火

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,将蛋液倒入锅中,仍然小火

10.

待蛋液表面稍凝固后,把秋葵放在蛋液上,撒上黑芝麻和葱花

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,待蛋液表面稍凝固后,把秋葵放在蛋液上,撒上黑芝麻和葱花

11.

小火继续加热至蛋液凝固即可

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,小火继续加热至蛋液凝固即可

12.

这个Lodge铁锅超级好用,直接连锅一起上桌

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,这个Lodge铁锅超级好用,直接连锅一起上桌

13.

里脊肉很香很嫩哦

鸡蛋新吃法—抱蛋里脊,里脊肉很香很嫩哦

小贴士

  1. 我用的铁锅,一直是小火煎,火大了容易底部煎糊,平底锅可能会好一点,火候可以自己掌握
  • 悠然之花

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