菠菜拌粉丝
收藏菜谱
加入专辑
菠菜在绿叶蔬菜中的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙和一些微量元素，胡萝卜素对眼睛特别好，每周吃两三次菠菜，就能减少视网膜退化，保护视力，像现在不管是大人还是孩子，经常接触电脑手机，所以要记得吃菠菜哦！而且菠菜中还含有大量的抗氧化剂，可以延缓衰老，让皮肤变得更加年轻有活力，还能激活大脑功能，预防记忆力减退。
需要食材
-
- 菠菜
- 350克
-
- 龙口粉丝
- 1小把
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 红干椒
- 3-4个
-
- 芝麻
- 适量
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 香醋
- 2汤匙
-
- 盐
- 适量
-
- 糖
- 半匙
-
- 香油
- 1汤匙
-
- 鸡精
- 少许
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
准备好所需食材
2.
将粉丝放入开水中浸泡烫软，也可以直接放入锅中煮熟，但不要煮过头了
3.
胡萝卜去皮切细丝，要细哟！
4.
红干椒切小段，大蒜剁成蒜末备用
5.
菠菜洗净切长段
6.
锅中烧开水放入菠菜焯两分钟，捞出过凉水挤干水分
7.
将菠菜、粉丝和胡萝卜丝一起放入容器中，粉丝剪短一点
9.
带一次性手套抓拌均匀
10.
最上面放红干椒和蒜末
11.
将油烧热后浇倒在辣椒和蒜末上榨出香味
12.
再加入芝麻，抓拌均匀装盘即可
13.
一款爽口又营养的夏季凉拌小菜就做好了！
小贴士
- 菠菜中含有草酸，所以烹饪之前要焯水，可以在水中加点食用盐，这样菠菜颜色会保持翠绿，但也不要焯烫时间太长，以免营养流失
- 调味料可以按照个人口味添加，放一些胡萝卜可以点缀一下菜品，而且胡萝卜的营养也非常丰富的
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 辛墨墨的小食光
+ 关注
各大美食网站认证美食达人、自媒体撰稿人，美食摄影爱好者
-
479
菜谱 -
4902
粉丝 -
60
关注
