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酸甜咕噜肉

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酸甜咕噜肉

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需要食材

- 猪肉
- 700g
- 番茄酱
- 13汤匙
- 白胡椒粉
- 2g
- 生粉(腌制用)
- 2g
- 蛋清
- 1个
- 炸粉
- 200g
- 生粉（粘肉条用）
- 200g
- 全蛋液
- 适量
- 油
- 适量
- 水
- 1碗
- 白糖
- 4汤匙
- 白醋
- 4汤匙
- 盐
- 少许
- 熟白芝麻
- 适量

做法步骤

1.

猪肉切小条状。

酸甜咕噜肉,猪肉切小条状。

2.

加2g白胡椒粉和2g生粉，再打入1个蛋清。

酸甜咕噜肉,加2g白胡椒粉和2g生粉，再打入1个蛋清。

3.

拌匀腌制1.5小时。

酸甜咕噜肉,拌匀腌制1.5小时。

4.

准备好生粉，炸粉和鸡蛋液。

酸甜咕噜肉,准备好生粉，炸粉和鸡蛋液。

5.

肉条先粘上一层薄生粉。（即玉米淀粉）。

酸甜咕噜肉,肉条先粘上一层薄生粉。（即玉米淀粉）。

6.

再粘一层蛋液。

酸甜咕噜肉,再粘一层蛋液。

7.

最后粘一层炸粉。

酸甜咕噜肉,最后粘一层炸粉。

8.

依次粘好所有肉。

酸甜咕噜肉,依次粘好所有肉。

9.

我家人多，做的也多，一边开炸。锅内热油至九成热，放入肉，转中小火炸。记得翻面。

酸甜咕噜肉,我家人多，做的也多，一边开炸。锅内热油至九成热，放入肉，转中小火炸。记得翻面。

10.

炸至表面金黄熟透可捞出。

酸甜咕噜肉,炸至表面金黄熟透可捞出。

11.

依次炸好所有肉。

酸甜咕噜肉,依次炸好所有肉。

12.

锅内剩少许油，加入番茄酱13汤匙，白砂糖4汤匙，白醋4汤匙，酱油4汤匙，水1碗，盐少许。

酸甜咕噜肉,锅内剩少许油，加入番茄酱13汤匙，白砂糖4汤匙，白醋4汤匙，酱油4汤匙，水1碗，盐少许。

13.

中火煮开，粘稠状。

酸甜咕噜肉,中火煮开，粘稠状。

14.

加入炸好的肉条。

酸甜咕噜肉,加入炸好的肉条。

15.

关火拌匀，撒入熟白芝麻。

酸甜咕噜肉,关火拌匀，撒入熟白芝麻。

16.

装盘，成品。

酸甜咕噜肉,装盘，成品。

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该菜谱创建于: 2018年05月08日 12:27

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