双色刀切馒头
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需要食材
-
- 面粉
- 400g
-
- 南瓜
- 100g
-
- 紫薯
- 100g
-
- 酵母
- 6g
做法步骤
3.
活成光滑的面团
4.
紫薯面团和白面团同样操作，三色面团活好后分开发酵，避免粘连
5.
面团发酵至两倍大，在中间戳个小孔不回缩就行
6.
发好的面团内部呈蜂窝状
7.
三色面团充分排气
8.
取两种不同颜色的面团，擀成薄片
9.
叠在一起
10.
卷起来
11.
切成大小均匀的馒头
12.
做好的馒头胚进行二次发酵，半小时后冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟即可
13.
开锅啦
14.
蒸好的馒头非常的松软
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