玫瑰松糕
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《红楼梦》中多次提到玫瑰花，用玫瑰花和芍药花瓣做枕头，宝玉靠着枕头，与芳官划拳。还提到玫瑰露，清凉可口，色泽如胭脂一般，吃了让人“心中爽快，头目清凉“。宝玉挨打后，服用了玫瑰清露，“一日好似一日”，便是因玫瑰花活血化瘀，对跌打损伤有疗效。 玫瑰花益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。《中国药典》也将玫瑰花归为理气药，疏肝药，活血祛瘀药。有理气解郁；和血调经的功效。主治对肝气郁结所致胸膈满闷，脘胁胀痛，乳房作胀，女性月经不调。
需要食材
-
- 粘米粉
- 100克
-
- 水
- 30毫升
-
- 玫瑰酱
- 适量
做法步骤
1.
大米浸泡一夜。
2.
晒干。
3.
打磨成粉。磨好的米粉就是粘米粉，尽量多打几次，磨的越细越好。想要省事的可以直接买现成的粘米粉。
4.
米粉内加入水。搅拌均匀，水一次不要加多，慢慢加，水量要根据自己的米粉吸水性调节。
5.
用手捏能成团不松开，就可以了。如果不能捏成团，就少量再点水。如果水量过多，加一点粘米粉。
6.
手搓散粘米粉。
7.
过筛，过筛的时候可以用勺子不停的来回搅拌。
8.
模具内先放一半的粘米粉，轻轻抹平，千万不要用劲压。没有合适的模具，用碗也可以。
9.
铺一层玫瑰酱。也是轻轻的放入，铺平。玫瑰酱的制作方法请参考之前发的文章。
10.
放入剩下的粘米粉，轻轻用勺子抹平，不要压实，压实会影响口感。
11.
盖一层纱布。
12.
放入蒸锅内，蒸20分钟。
13.
取出晾凉，倒扣脱模，稍微凉一下，就可以很轻松的脱模。
14.
切块，趁着温热，赶紧吃起来吧。
15.
没有入胭脂般的玫瑰清露，尝一口雪白的玫瑰松糕，也是芳香甘美，令人神爽。
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