桂花松糕
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这几日桂花开得正旺，到处弥漫着悠悠桂花香…每年桂花盛开时，我总会收集一些做成糖桂花，然后用来做甜点，特别香甜😊今天偶然想起，小时候有吃过一种入口即化的糕点，自己摸索研究了一下午，做出的成品居然有小时候吃过那糕点的感觉呢，迫不及待和大家分享…
需要食材
-
- 糖桂花
- 两勺
-
- 糯米粉
- 160g
-
- 藕粉
- 60g
-
- 玉米面
- 80g
-
- 花生
- 50g
-
- 黑芝麻
- 30g
-
- 白糖
- 30g
-
- 红枣
- 3颗
做法步骤
1.
30克桂花洗净，用3克盐腌10分钟，沥水
2.
玻璃瓶开水消毒控干，装瓶，装一层桂花，再装一层白糖，最上层瓶口处，白糖要放的厚厚的一层
3.
保鲜膜封口，上锅蒸10分钟，晾凉盖好盖子，冰箱冷藏一周就可以使用了
5.
取2勺糖桂花，加温水稀释，一边往粉里加桂花水一边搅拌，水要一点点加，不能一次加太多
6.
用手搓成粗颗粒即可，不能太湿
8.
与搓好的粉搓匀
9.
蛋糕模具刷油，将拌好的糕粉倒进模具，不用压实，保持松散
10.
将红枣去核切片摆出造型
11.
入蒸锅大火蒸10分钟即可
12.
成品入口即化，丝丝香甜
13.
咬上一口，满口桂花香
小贴士
- 糕粉不能压实，确保松散，蒸出的糕口感才好
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