香煎艾叶饼
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原本我们这里是不用艾叶做菜的，只是作一种中草药，间或煮艾草鸡蛋而已。思念家乡，也想念生活了20多年的他乡，于是自创一次香煎艾叶出来，以慰相思，以安清明。
需要食材
-
- 艾叶
- 适量
-
- 葱姜未
- 适量
-
- 油、盐
- 适量
做法步骤
1.
取艾草回家
2.
洗净
3.
焯水
4.
切未
5.
备葱花姜末
6.
和面团
7.
分切成个
8.
平底锅慢火煎。
9.
装盘
10.
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小贴士
- 1.焯艾叶前，冷水中加入几滴色拉油与一小撮盐，艾叶出水翠绿清嫩。这个方法适用于所有青菜类焯水。
- 2.和面用温开水，不成球。
- 3.和面时加少许色拉油，面团有弹性有韧劲。加几粒盐的作用雷同。
- 温馨提示:
- 我只是根据口味来做而已 ，或蒸或煎，或里面包各种自己喜欢的馅，你喜欢就行🙂。
- 我是加了一点盐的 ，很淡， 如果喜欢吃甜的 ，吃的时候撒上白糖或沾白糖吃。
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- 娴小鱼
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一条好吃的鱼☺️。公众号“半笺素语”！🍵
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