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肉沫韭菜

肉沫韭菜

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需要食材

    • 韭菜
    • 一把
    • 五花肉
    • 一块
    • 老抽
    • 几滴
    • 盐
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 五香粉
    • 少许
    • 鸡粉
    • 一勺
    • 姜
    • 一块

做法步骤

1.

五花肉切小块，选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。

肉沫韭菜,五花肉切小块，选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。

2.

用搅拌机把肉搅碎，加料酒，盐，鸡粉，五香粉腌制片刻。

肉沫韭菜,用搅拌机把肉搅碎，加料酒，盐，鸡粉，五香粉腌制片刻。

3.

韭菜切去根部，根部是韭菜农药残留最多的地方。

肉沫韭菜,韭菜切去根部，根部是韭菜农药残留最多的地方。

4.

韭菜切成小段。

肉沫韭菜,韭菜切成小段。

5.

油锅烧热，下姜丝炒香。

肉沫韭菜,油锅烧热，下姜丝炒香。

6.

倒入腌制过的猪肉泥。

肉沫韭菜,倒入腌制过的猪肉泥。

7.

用锅铲轻轻拨散。

肉沫韭菜,用锅铲轻轻拨散。

8.

加几滴老抽提色。

肉沫韭菜,加几滴老抽提色。

9.

待肉沫炒炒熟，香味出来，倒韭菜下去翻炒。

肉沫韭菜,待肉沫炒炒熟，香味出来，倒韭菜下去翻炒。

10.

韭菜翻炒至变色，可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。

肉沫韭菜,韭菜翻炒至变色，可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。

11.

成品

肉沫韭菜,成品

12.

成品

肉沫韭菜,成品

13.

成品

肉沫韭菜,成品

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该菜谱创建于: 2018年04月02日 21:40
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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