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家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝

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需要食材

    • 蒜苔
    • 一把
    • 木耳
    • 一把
    • 猪肉
    • 适量
    • 盐、老抽、耗油
    • 适量
    • 葱姜干辣椒
    • 适量

做法步骤

1.

木耳事先泡发。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,木耳事先泡发。

2.

将蒜苔的尾部去掉。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,将蒜苔的尾部去掉。

3.

清洗后放置案板备用。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,清洗后放置案板备用。

4.

切成四厘米左右的长段。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,切成四厘米左右的长段。

5.

将事先泡发的木耳切块。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,将事先泡发的木耳切块。

6.

将洗净的肉切成长条肉丝。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,将洗净的肉切成长条肉丝。

7.

将葱姜和干辣椒切丝。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,将葱姜和干辣椒切丝。

8.

热锅放油。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,热锅放油。

9.

将切好的丝放入锅中。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,将切好的丝放入锅中。

10.

加入肉丝大火爆炒。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,加入肉丝大火爆炒。

11.

加入盐和料酒老抽等调料。加少许开水（注意是开水哦）煮制三到五分钟。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,加入盐和料酒老抽等调料。加少许开水（注意是开水哦）煮制三到五分钟。

12.

加入木耳。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,加入木耳。

13.

再加入蒜苔继续大火翻炒五分钟左右。

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,再加入蒜苔继续大火翻炒五分钟左右。

14.

装盘，开吃！

家常小炒――蒜苔木耳炒肉丝,装盘，开吃！

小贴士

  1. 木耳可以提前泡发节约时间。
  2. 蒜苔不宜烹制过烂，以免影响口感、使用价值降低。

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该菜谱创建于: 2018年04月02日 09:36
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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