花馍
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把馒头玩出花，让您的餐桌上也春意盎然。
需要食材
-
- 面粉
- 200克
-
- 南瓜泥
- 100克
-
- 酵母
- 2克
做法步骤
1.
南瓜去皮蒸熟搅打成泥。
3.
擀成长方形的面皮。
4.
将长方形的面片切出正方形。
5.
将正方形面片的四个角往中间折上来。
6.
然后翻面。
7.
将翻面之后的正方形的四个角也向中间折起。
8.
折好之后再翻面。
9.
把四个角展开。
10.
然后再翻面。
11.
中间做几个小花或放颗红枣做装饰。
12.
放入蒸笼醒发至生胚变1.5倍大，表面光滑饱满，拿到手里重量明显比刚做好时轻。这样就表示醒发好了。蒸锅上汽后蒸十五分钟，关火后过五分钟揭盖取出。
13.
美美哒的花馍馍。
小贴士
- 用一次发酵法和好的面团不用醒发，直接做造型，造型做好后再进行醒发，生胚要醒发至1.5倍大，表面饱满，拿到手里重量明显比刚做好时轻的状态才可以上锅蒸制。
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