芹菜拌黑木
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天气渐暖，餐桌上的凉拌菜多了，芹菜拌木耳是一道简单却不失营养的快手凉拌菜！
需要食材
-
- 芹菜
- 300克
-
- 干木耳
- 7-8朵
-
- 盐
- 适量
-
- 白糖
- 适量
-
- 辣椒粉
- 适量
-
- 香油
- 适量
-
- 香醋
- 适量
做法步骤
1.
芹菜切根，洗净；
2.
芹菜切段；
3.
干木耳冷水泡发，如果赶时间可以用温水；
4.
烧开水，倒入芹菜焯水，加入一小勺色拉油，可以保持芹菜的色泽鲜亮；
5.
再次烧开后，捞出芹菜，沥干水分；
6.
泡发后的木耳撕成小朵，倒入刚才焯芹菜剩下的水中；
7.
木耳煮2分钟左右；
8.
捞出木耳，沥干水分；
9.
取一个大盆，倒入沥干水分后的芹菜和木耳；
10.
加一勺盐；
11.
一小勺白糖；
12.
根据自己的口味，加入适量的辣椒粉；
13.
一小勺香油；
14.
一大勺香醋；
15.
搅拌均匀；
16.
装盘；
17.
凹个造型，美美地拍一张，开饭了！
小贴士
- 芹菜是药食作用兼而有之的利好食材，有着降血压、润肠等功效。黑木耳人称血管清道夫，养生保健作用很显著。两种普通又利好的食材，用健康的凉拌方法加工，清淡爽口，益处多多。
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