缓解春节油腻清口营养东北饭包
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春节期间，家家大鱼大肉，上班后，一直没什么胃口，突然想起东北饭包，简单易做，营养丰富，而且搭配新鲜时蔬，补充维生素，是不可多得的清口美味。
需要食材
-
- 大米，小碴子
- 根据自己平时的饭量
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 土豆
- 1个或多个
-
- 豆瓣酱
- 1袋
-
- 生菜，黄瓜，香菜，洋葱，大葱
- 适量
做法步骤
1.
大米2量杯，一把小碴子（这是我家两顿的量），洗米后，填入适量的水，放入饭锅中，做黄金米饭。
3.
土豆去皮，切成小块，放入碗中
4.
将装有土豆块的碗放入蒸锅中，蒸30分钟左右，制作土豆泥。
5.
鸡蛋打散，豆瓣酱放入碗中，加凉白开稀释豆瓣酱并活开，可以放入少量的糖减少咸度和提鲜。
6.
锅中放入适量的油，烧开后放入鸡蛋用。
7.
翻炒鸡蛋，建议翻炒时间长一点，鸡蛋出嘎后能去掉腥味。
8.
鸡蛋炒好后加入稀释后的豆瓣酱，用铲子翻炒，防止糊锅，出现小气泡后即可出锅。
9.
香气扑鼻的鸡蛋酱即做好了。
10.
将洗好的生菜，黄瓜，洋葱，大葱，苦苣，香菜等切成小丁备用
11.
土豆丁蒸好后，放入少许的食盐
12.
用饭勺将土豆丁压成土豆泥。
13.
把做好的米饭盛出备用
14.
将土豆泥，生菜丁，黄瓜丁，洋葱丁，香菜段，苦苣段等蔬菜与米饭充分搅拌。
15.
搅拌后就变成让人食指大动的饭包芯。
16.
用生菜或白菜叶子包入搅拌后的饭包芯，需大口食用，才能体验到满满的幸福感。
小贴士
- 1、包饭包的叶子宜用专用的白菜叶子，不容易碎，我没有买到。生菜叶子不结实，但是味道是一样的。
- 2、时蔬中可加入青椒等自己喜欢的时蔬，味道也会很清香的。
- 3、米饭中可加入自己喜欢的黑米，糙米等自己喜欢的米，吃起来一样美味，同时还能均衡营养。
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初级煮妇，喜爱美食，希望和朋友学习，成为美食达人。
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