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腰果小小酥

腰果小小酥

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需要食材

    • 黄油
    • 60克
    • 糖粉
    • 20克
    • 低筋面粉
    • 80克
    • 腰果
    • 30克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 椰蓉
    • 15克

做法步骤

1.

腰果放入预热好的150度烤箱烤六分钟，注意观察不要烤焦了。

腰果小小酥,腰果放入预热好的150度烤箱烤六分钟，注意观察不要烤焦了。

2.

烤好的腰果放凉后放入保鲜袋剁碎。

腰果小小酥,烤好的腰果放凉后放入保鲜袋剁碎。

3.

称量好需要的面粉

腰果小小酥,称量好需要的面粉

4.

黄油室温软化后加入糖粉

腰果小小酥,黄油室温软化后加入糖粉

5.

将鸡蛋蛋黄蛋白分离

腰果小小酥,将鸡蛋蛋黄蛋白分离

6.

将软化好的黄油打发到体积变大，颜色变白，分三次加入蛋黄，每次到要搅拌均匀。

腰果小小酥,将软化好的黄油打发到体积变大，颜色变白，分三次加入蛋黄，每次到要搅拌均匀。

7.

筛入低粉后加入椰蓉搅拌到无干粉状态。

腰果小小酥,筛入低粉后加入椰蓉搅拌到无干粉状态。

8.

放入剁碎的腰果

腰果小小酥,放入剁碎的腰果

9.

将面团分成20克一个先捏成团再揉圆。

腰果小小酥,将面团分成20克一个先捏成团再揉圆。

10.

给小面团涂上一层蛋白。

腰果小小酥,给小面团涂上一层蛋白。

11.

放入预热好的150度烤箱烤25分钟，再焖十分钟才拿出来。烤箱温度根据自家的调节。

腰果小小酥,放入预热好的150度烤箱烤25分钟，再焖十分钟才拿出来。烤箱温度根据自家的调节。

12.

成品

腰果小小酥,成品

小贴士

  1. 这份量能做十个小酥饼，腰果可以换成其它坚果类。

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该菜谱创建于: 2018年02月27日 20:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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