芥味紫甘蓝拌粉丝
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此菜口感脆爽，微辣，营养丰富。
需要食材
-
- 紫甘蓝
- 200g
-
- 龙口粉丝
- 1把
-
- 白醋
- 1勺
-
- 白糖
- 1茶匙
-
- 芥末
- 1茶匙
-
- 盐
- 少许
-
- 鸡精
- 少许
做法步骤
1.
紫甘蓝洗净切细丝
2.
锅中烧开水。
3.
将粉丝放入关火。盖上锅盖闷一会
4.
取出立刻放入冷开水中过凉
5.
过凉后取出沥干水备用。
6.
紫甘蓝放一小勺细盐揉搓至变软变深色，然后挤去多余的水份。
7.
将紫甘蓝和粉丝一起放入稍大容器
8.
加入白糖
9.
白醋
10.
挤少量芥末（花生米粒大小即可）
11.
鸡精
12.
尝一下咸淡，再加少许盐。
13.
将所有食材拌匀装盘即可。
14.
成品图~
小贴士
- 1.末根据个人口味适当调整，喜欢冲一点的可以多放。
- 2.紫甘蓝切丝越细越好。
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