年菜~黄金福袋
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金灿灿的黄金福袋，寓意招财祈福，代代有福哦！
需要食材
-
- 肉末
- 适量
-
- 包菜末
- 适量
-
- 葱花
- 适量
-
- 虾皮
- 适量
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 淀粉
- 15克
-
- 牛奶
- 适量
-
- 蒜苔
- 数根
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 盐
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
做法步骤
1.
准备肉末少许备用
2.
葱花适量备用
3.
包菜少许切未备用
4.
虾皮适量清水冲洗干净沥干备用
6.
蒜苔数根备用
7.
胡萝卜一个切几片稍微厚的胡萝卜片
8.
然后用花朵小模具刻出几朵胡萝卜花
9.
再从胡萝卜花朵从间片开，不要切断留少许部分
10.
锅中烧热水，先放蒜苔焯下水
11.
再放入胡萝卜花也一起焯下水
12.
然后捞起，把蒜苔从中间一分为二撕开备用
14.
不沾锅先刷一层薄薄的食用油，然后舀一勺蛋糊摊成薄薄的鸡蛋饼（不沾锅尽量选用小点的平底锅最好，我没有小号平底锅用小奶锅代替了）
15.
依次煎完所有鸡蛋饼
16.
取一张蛋饼光面朝外，放入适量肉馅
17.
然后捏皱折旋转着包起来
18.
取一根蒜苔系起来
19.
然后把蒜苔结拉松，把胡萝卜花分开挂上去，再把蒜苔系紧
20.
依次包完所有福袋，放入蒸锅蒸15分钟左右即好
21.
成品！招财祈福黄金福袋，很喜庆哦！
22.
成品图！
小贴士
- 内馅可以根据自己喜好随意调配，蛋液过筛下摊的鸡蛋饼会更细腻光滑。
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