自制牛轧糖
收藏菜谱
加入专辑
说起牛轧糖，那都是小时候的回忆了 ，那种味道甚是怀念。快过年了，做些牛轧糖放家里，一家人边看电视，边吃糖，想想就惬意了！😘
需要食材
-
- 棉花糖
- 300g
-
- 无盐黄油
- 60g
-
- 全脂无糖奶粉
- 200g
-
- 去皮熟花生
- 300g
-
- 熟黑芝麻
- 80g
做法步骤
1.
食材备齐待用
2.
去皮的熟花生碾碎，留点颗粒，那样吃起来口感会更好
3.
开小火融化黄油，完全融化后放入棉花糖
4.
慢慢翻拌棉花糖，直到与黄油慢慢融合并融化
5.
倒入奶粉，快速拌匀
6.
倒入碾碎的花生（不用碾的太碎，大颗粒嚼起来更香）继续拌匀
7.
倒入黑芝麻继续拌匀
8.
待所有食材都混合均匀，具有粘性时就可以出锅了
9.
拿出后放到铺了油纸的案板上，上面再盖一层油纸用擀面杖快速擀平至想要的厚度（放到不沾烤盘里也可以）
10.
稍凉后切成块
11.
糖裹上一片糯米纸后，再包上糖纸
12.
过年了，摆放在家里或者送亲朋好友，都是不错的选择!
小贴士
- 1.一定要用不粘锅，否则融化后的棉花糖很容易糊，影响口感。
- 2.制作的整个过程，都要求“快”。
- 3.可以根据自己喜好，添加葡萄干、蔓越莓干、各种坚果都可以。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 游在水中gq
+ 关注
在厨房里静静享受美好“食”光☀
-
59
菜谱 -
226
粉丝 -
22
关注
