鸡架炖土豆
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鸡架这东西，我以前从来就不吃。自从大学毕业一个人在郑州工作后，因为资金不多，嘴馋的时候也会开始吃鸡架解馋。经过精心研制，加上多种配料，搭配蔬菜却美味无穷。超级便宜的，一个鸡架才3元，这道菜成本不超过5元。
需要食材
-
- 鸡架
- 一个
-
- 土豆
- 2个
-
- 香菇
- 5个
做法步骤
1.
用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上
3.
把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油
4.
煸出油后，放入葱段、干辣椒、姜片爆香
5.
加入老抽、耗油、白糖翻炒上色
6.
倒入土豆块和香菇翻炒
7.
加入2碗水，2勺盐大火炖煮
8.
水收干后，放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒
9.
土豆软糯，鸡块香辣，搭配米饭吃也下饭
10.
超级便宜的，一个鸡架才3元，这道菜成本不超过5元
11.
咸香下饭 特别好吃
12.
大家试试看
小贴士
- 1、鸡架上有很多脂肪，直接煸油比较健康
- 2、可以搭配自己喜欢吃的蔬菜炖煮
- 3、鸡架买来后一定要用水泡出血水，要不然烧菜的时候会很腥
- 4、如果有现磨的黑胡椒最棒了
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