#百变水果#焦糖苹果面包
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每天一个苹果不用看医生，像这样寒冷的冬天就该多吃水果，变着花样的吃水果，祝大家健康快乐哦！
需要食材
-
- 高粉
- 120克
-
- 低粉
- 30克
-
- 鸡蛋
- 30克
-
- 酵母
- 1.5克
-
- 盐
- 0.5克
-
- 奶粉
- 7克
-
- 糖
- 15克
-
- 水
- 70克
-
- 黄油
- 15克
-
- 苹果
- 300克
-
- 糖
- 60克
-
- 水
- 30克
-
- 黄油
- 10克
-
- 朗姆酒
- 15毫升
做法步骤
1.
面包食材中将除了黄油以外的面包材料放到面包机里，和面20分钟
2.
再加黄油，再和面20分钟
5.
面团发酵至原来的2倍大
6.
平均分成5份，每份大约57克左右，排气，滚圆，松驰15分钟
7.
取一个面团擀成圆饼
8.
反过来包上焦糖苹果馅
9.
收口朝下，放到纸托里，
10.
发酵到原来的1.5倍大就可以了
11.
取出刷蛋液，撒上白芝麻
12.
烤箱180度预热，上下火，中层，烤18分钟左右，这里烤箱温度有些高，所以用150度烤了大约20分钟，大约10分钟后加盖了锡纸
13.
出炉后，要尽快切开，才会有汁流出来哦
14.
圆圆的面包加上苹果的味道，不错啊。
小贴士
- 焦糖苹果馅的制作，注意火候，不要太焦哦
- 面包的发酵要根据温度来调节发酵的时间
- 烤好扣趁热切，会有汁流出来哦
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