黑椒牛肉意面
一丢丢的黑椒,几块牛肉,配上鲜美的意面酱,足不出户,你就可以尝到来自意大利的风味。
需要食材
-
- 意大利面
- 150克
-
- 意面酱
- 适量(可以自制,可以买成品)
-
- 熟牛肉
- 30~50克
-
- 圆葱
- 4分之一个
-
- 胡萝卜
- 适量
-
- 青椒丝
- 适量
-
- 火腿条
- 适量
-
- 番茄酱
- 15克
-
- 黑椒碎
- 适量(3-5克可以再多一些)
-
- 耗油,盐等
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
先准备好所需材料。
2.
水开后,把面放入锅中开始煮。
3.
因为意面比较干,所以煮的时候会比普通的面条煮的时间要长一些,要有一点耐心哟。
4.
大概煮10~12分钟,可以尝一点,面条没有硬心,就可以了。不同的火候,和不同材质的锅用的时间也不太一样,最好还是尝一尝。
5.
煮好后我们把面条捞出来放在干净的清水里面冲一冲,过一遍水,目的是防止面条粘在一起,然后再把水倒掉,准备开始炒面。
6.
热锅放油,等油开了放入胡萝卜,洋葱,翻炒几下爆一爆香味。
7.
接下来再继续放入牛肉,青椒丝再继续翻炒几下。
8.
再把适量的意面酱放入锅中翻拌匀,炒几下。
9.
再加入适量的黑椒碎翻炒几下,让食材充分的吸收调料的味道。
10.
然后我们继续再把主角意面以及适量的火腿(可省略)放入锅中炒制。
11.
如果喜欢番茄酱的味道我们可以适当的放一些番茄酱。
12.
翻炒几下后,我们最后再加入一些耗油,黑椒碎等进行适当的调味,如果意面酱够浓,此步骤可以适当的省略。
13.
面下锅后,翻炒几下,就可以,面不需要炒太长的时间。然后我们就可以装盘食用了。
14.
是不是很有食欲呢😄
15.
再来一张近景~
小贴士
- 意面炒起来很简单,关键是面一定要煮熟,切记不要着急出锅,煮面要有一些耐心哟。
- 另外就是调味,我的意面酱是自己做的,味道自己是比较满意的,你也可以试试自己做,当然如果懒得做就买现成的比较省事。
- 蔬菜配料我觉得洋葱和牛肉是重点,其他的都可以省略不用。
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