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咸菜黄鱼面

咸菜黄鱼面

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需要食材

    • 小黄鱼
    • 3条
    • 面条
    • 一束
    • 咸菜
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 干淀粉
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 姜片
    • 两片

做法步骤

1.

小黄鱼去腮洗净

咸菜黄鱼面,小黄鱼去腮洗净

2.

片出鱼肉

咸菜黄鱼面,片出鱼肉

3.

用白胡椒粉、料酒，盐抓一抓，洒点干淀粉腌制几分钟

咸菜黄鱼面,用白胡椒粉、料酒，盐抓一抓，洒点干淀粉腌制几分钟

4.

取一小锅，倒少许油，加姜丝，把鱼骨放进去煎一煎

咸菜黄鱼面,取一小锅，倒少许油，加姜丝，把鱼骨放进去煎一煎

5.

另起一口锅，放一碗水烧开，倒进煎好的鱼骨，熬制十分钟（第四步和第五步可以同时进行）

咸菜黄鱼面,另起一口锅，放一碗水烧开，倒进煎好的鱼骨，熬制十分钟（第四步和第五步可以同时进行）

6.

熬到汤汁变白，把鱼骨捞出丢弃

咸菜黄鱼面,熬到汤汁变白，把鱼骨捞出丢弃

7.

放入切好的咸菜蘼，放少许盐调味

咸菜黄鱼面,放入切好的咸菜蘼，放少许盐调味

8.

炖鱼汤时，可以煎鱼肉哦：把安置好的鱼肉放进刚才煎鱼骨的油锅里，煎到两面金黄

咸菜黄鱼面,炖鱼汤时，可以煎鱼肉哦：把安置好的鱼肉放进刚才煎鱼骨的油锅里，煎到两面金黄

9.

放少许水煮开，勾点薄芡

咸菜黄鱼面,放少许水煮开，勾点薄芡

10.

在另一口锅里煮面，把面捞熟

咸菜黄鱼面,在另一口锅里煮面，把面捞熟

11.

放进碗里，倒入炖好的鱼汤，放上煮好的鱼肉

咸菜黄鱼面,放进碗里，倒入炖好的鱼汤，放上煮好的鱼肉

12.

年年有余哦

咸菜黄鱼面,年年有余哦

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该菜谱创建于: 2018年01月10日 15:29
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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