海苔面拖黄鱼
收藏菜谱
加入专辑
这样的黄鱼没有骨头，很鲜又有营养，脆脆的适合大人小孩吃。
需要食材
-
- 黄鱼
- 10条
-
- 海苔
- 10克
-
- 蛋
- 一个
-
- 中筋面粉
- 40克
-
- 姜
- 3片
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 料酒
- 3克
做法步骤
1.
把鱼的鳞先挂掉
2.
再把鳃和内脏去掉
3.
剥去黑色的黏膜和血筋
4.
用手轻轻的将鱼肉与骨头分离
5.
骨头与鱼肉分离后出来是这样的
7.
鸡蛋一个打散
8.
面粉加入少许水
9.
胡椒粉少许
10.
海苔剪成小短
11.
将蛋液面粉海苔用水调成糊状
12.
将腌制好的黄鱼放入面粉糊里，搅拌均匀
13.
开火烧至五成热
14.
放入面粉搅拌过的黄鱼
15.
煎成金黄色即可，关火后，让油温降下来，把多余的海苔下锅煎一下
16.
好了出锅啦。都说太好吃啦。
小贴士
- 出骨最好把鱼背的鳍一起去掉，把鱼肉分成二片，我留着是因为炸一下会脆，大人吃没问题，小朋友吃的话最好去掉，这样更安全。另外多余的海苔一定要晚点放，在关火后，等油温降下来再放进去，这样可以保持颜色鲜艳。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 厨友1528157668
+ 关注
请添加您的个人简介
-
8
菜谱 -
4
粉丝 -
81
关注
