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碧绿凤尾蛋

碧绿凤尾蛋

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需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 8个
    • 肉末
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 葱花
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许
    • 小青菜
    • 适量

做法步骤

1.

准备好鹌鹑蛋

碧绿凤尾蛋,准备好鹌鹑蛋

2.

8个干净的勺子

碧绿凤尾蛋,8个干净的勺子

3.

买来的夹心肉切成小粒，撒上葱花

碧绿凤尾蛋,买来的夹心肉切成小粒，撒上葱花

4.

剁成肉馅

碧绿凤尾蛋,剁成肉馅

5.

把肉馅放碗里，倒入料酒

碧绿凤尾蛋,把肉馅放碗里，倒入料酒

6.

倒入生抽

碧绿凤尾蛋,倒入生抽

7.

倒入老抽

碧绿凤尾蛋,倒入老抽

8.

撒上鸡精

碧绿凤尾蛋,撒上鸡精

9.

搅拌均匀备用

碧绿凤尾蛋,搅拌均匀备用

10.

如图所示：一个勺子里放上适量肉馅，肉馅上打上一个鹌鹑蛋，勺子得放平，防止蛋滑落，可以像我这样架起来

碧绿凤尾蛋,如图所示：一个勺子里放上适量肉馅，肉馅上打上一个鹌鹑蛋，勺子得放平，防止蛋滑落，可以像我这样架起来

11.

放锅里蒸熟，一般大火15分钟左右

碧绿凤尾蛋,放锅里蒸熟，一般大火15分钟左右

12.

蒸好后，从勺子里抠出来，放到盘子里，摆一个造型

碧绿凤尾蛋,蒸好后，从勺子里抠出来，放到盘子里，摆一个造型

13.

撒上葱花，淋上刚刚蒸出来的汤汁

碧绿凤尾蛋,撒上葱花，淋上刚刚蒸出来的汤汁

14.

锅里熬一些油

碧绿凤尾蛋,锅里熬一些油

15.

淋在上面

碧绿凤尾蛋,淋在上面

16.

煮一些小青菜，放适量盐、鸡精调味

碧绿凤尾蛋,煮一些小青菜，放适量盐、鸡精调味

17.

把小青菜围在鹌鹑蛋边上，做一个点缀

碧绿凤尾蛋,把小青菜围在鹌鹑蛋边上，做一个点缀

18.

漂亮美味的菜肴就完成了

碧绿凤尾蛋,漂亮美味的菜肴就完成了

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该菜谱创建于: 2018年01月08日 09:03
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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