三色吐司（高颜值视觉系列)
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一成不变的白吐司，时间久了也会腻。花点心思，普通的早餐吐司立马变得不一样。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 200g
-
- 全麦粉
- 50g
-
- 低筋面粉
- 50g
-
- 牛奶
- 160g
-
- 糖
- 40g
-
- 盐
- 3g
-
- 酵母粉
- 5g
-
- 抹茶粉
- 4g
-
- 红曲粉
- 3g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 黄油
- 30g
做法步骤
1.
所有材料准备好，黄油室温软化。
2.
除黄油，抹茶粉，红曲粉以外所有材料混合，揉出粗膜。
3.
加入软化好的黄油，继续揉面。
4.
直到出现很薄且有韧性的手套膜。
5.
将面团均匀的分成3份。
6.
取其中一份，放入抹茶粉搜寻，如果面团太干，再加一点水。
7.
另一份加入红曲粉揉匀。
8.
两三色面团放入盆中，用保鲜膜隔开。
9.
放入烤箱40度发酵50分钟。
10.
发酵好的面团，手指戳下去，洞口不回缩不塌陷就是发酵完成。
11.
取出面团按压，充分排气，
12.
擀开成长方形。
13.
从一边慢慢卷起。
14.
其他两个颜色依次操作。
15.
把三个颜色的面一头捏在一起固定好。
16.
开始辫辫子。
17.
编好后放入吐司盒。
18.
烤箱内放一碗温水，关上烤箱门进行二次发酵。中途水凉了换一次水。
19.
发酵至8分满模取出，烤箱预热180度。
20.
盖上吐司盒的盖子，进行烘烤。 如果没有盖子，就盖锡纸。
21.
出炉后，趁温热的时候，装入保鲜袋密封保存
22.
成品图
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