肉片疙瘩汤
要说冬天早上最简单最受欢迎的早餐,小编觉得疙瘩汤会使大多数人的选择,营养又丰富,软软带汤的面食还更容易消化,最关键的是无需早起,十分钟连洗带切带做全都能搞定,比面条更容易吸收,更适合宝宝娇弱的肠胃,你一定要试一试。
需要食材
-
- 面粉
- 半碗
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 猪肉
- 一块
-
- 青菜
- 一棵
-
- 盐
- 一勺
-
- 植物油
- 少许
做法步骤
1.
面粉倒在一个干净的碗里,碗里最好没有水分,是干燥的。
2.
准备一碗水,具体的量不需要去称,一手拿筷子一手拿水,缓缓少量多次的倒入面粉里,边倒要边搅动,不能一股脑把水全倒进去,那样就成面糊或者面团了,关键掌握好水流,缓缓多次滴入最佳,这样搅出来的疙瘩细腻又均匀。
3.
搅好的疙瘩放一边备用,青菜切碎,肉切小片。
4.
鸡蛋磕入碗中。
5.
搅散备用。
6.
油锅烧热,少倒一点油,下肉片滑香。
7.
倒适量的开水下去,可以拿碗量着,煮多少碗疙瘩汤就倒多少水下去。
8.
水烧开后倒入面疙瘩,用汤勺搅散一下。
9.
疙瘩很容易就熟了,一般倒入疙瘩后稍微过个几十秒就可以把青菜放下去。
10.
最后倒入搅散的鸡蛋液,搅动成蛋花状即可。
11.
出锅前撒一勺盐调味,无需添加过多的调味品。
12.
成品
13.
成品
14.
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