黑芝麻吐司
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需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 燕麦粉
- 30克
-
- 黑芝麻粉
- 10克
-
- 温水
- 145克
-
- 植物油
- 40克
-
- 细砂糖
- 40克
-
- 酵母
- 3克
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
把所有食材都放入面包机桶里
2.
开启和面模式，搅拌45分钟
3.
柔好的面团调到发酵模式，进行第一次发酵，发到如图的大小
4.
面团取出来，排气
5.
分割成两三块等量大小的小面团，醒15分钟
6.
醒好的面团，擀成牛舌饼的形状
7.
然后从上到下卷起来，不要卷的过紧
8.
卷到如图
9.
三个都卷好后放入吐司模具中，进行第二次发酵
10.
发酵成如图，模具8分满即可
11.
烤箱200预热10分钟，放入吐司，进行烘烤，200度烤35分钟即可
12.
烤好后脱模，晾凉
13.
凉后切片
14.
简单造型一下
小贴士
- 说到食物补钙，大家首先想到的大多数是牛奶和鸡蛋，实际上黑芝麻中的含钙量远远高过于牛奶和鸡蛋，每一百克黑芝麻中的含钙量接近800毫克，而每一百克牛奶中含钙量才两百毫克左右，由此可见，补充钙质的最佳食物非黑芝麻莫属。
- 这款吐司可以做很多搭配，而且它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便。
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