自制台湾烤肠
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为了孩子吃的安全，真的是煞费苦心，孩子们基本都爱吃烤肠，可是又不敢大量的买了来吃，怕有添加剂，怕肉不好，怕有这有那，怕……，自己动手吧！只要每个步骤都到位，真的是和买的一个味道，包括口感都是很有嚼劲的那种。
需要食材
-
- 猪肉（一肥九瘦）
- 1500克
-
- 台湾烤肠调料
- 120克
-
- 盐
- 2克
-
- 料酒
- 30克
-
- 纯净水
- 90克
-
- 淀粉
- 30克
-
- 红曲粉
- 6克
-
- 蜂蜜
- 适量
做法步骤
1.
肉根据自己的爱好选择肥瘦，我是用的一肥九瘦的，不想让孩子吃太多油脂，把肉洗干净，切小块备用。
2.
把肠衣里外冲洗干净，用清水泡上。
3.
把小肉块打成肉泥。
4.
把所有的料放入面包桶，启动和面程序。
5.
搅上劲，大概十五到二十分钟就可以了。
6.
灌肠，我的肠衣比较粗，亲们可以根据自己的爱好来。
7.
用棉线扎出来自己想要的长度。
8.
放通风的地方凉，我是放空调屋里吹的，两个小时就行了，只要表皮不粘了就行了。
9.
冷水下锅，中小火，慢慢的煮，火煮到能浮起来，关火。
10.
剪开，可以收起来，吃的时候再烤，也可以现在全烤好收起来，吃的时候微波叮一下就能吃，现在开始烤哈！我全烤了！
11.
蜂蜜兑水1：1。
12.
用针把每一个烤肠都扎上小孔，每一个我都扎了二三十下，刷上蜂蜜水。
13.
160度没有预热直接烤的，定了30分钟，最后看看上色满意了就可以关了。
14.
出炉。
15.
满满的全是肉肉，吃的多放心啊！
16.
成品。
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