金灿灿的南瓜馒头
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一看是南瓜馒头、一吃还是南瓜味道。最喜欢冬天里在阳台的太阳地儿发一盆面，暖暖的烟火气息。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 250克
-
- 南瓜泥
- 110克
-
- 水
- 50克
-
- 酵母
- 2.5克
-
- 棉线
- 一卷
做法步骤
2.
放在温暖处发酵至2～3倍大，我发的时间有点长了，表皮有点干裂，不过不会有影响。
3.
发酵好的面团，内里是这样的蜂窝状。
4.
发酵好的面团取出反复按压排气，分成6个等大的小面团。
5.
取棉线4根，摆成图中的米字形。
6.
将小面团放置在线的交点中心。
7.
提起线头绑好。
8.
全部绑好后，放在温暖处二次发酵。
9.
大约20分钟，就发酵好了，南瓜的形就比较明显了。
10.
轻轻的剪短棉线取出，冷水上锅开火蒸。
11.
从上气算蒸15分钟，蒸好后关火再闷5分钟。
12.
美美哒南瓜馒头就做好啦。
13.
和最爱的人一起分享吧。
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