美容养生汤～黄豆炖猪尾
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猪尾炖黄豆是家常菜，猪尾富含非常多的胶原蛋白，因为这是它主要的组成部分，用猪尾煲黄豆简直是大补老少皆宜。也是我们家餐桌上最受欢迎的一道菜。
需要食材
-
- 猪尾
- 500克
-
- 干黄豆
- 100克
-
- 五指毛桃根
- 5克
-
- 盐
- 2勺
-
- 白酒
- 2勺
-
- 姜
- 1块
-
- 花椒
- 10粒
做法步骤
1.
猪尾巴用火烧好处理清洗干净，剁成小段。（我这个是买别人烧好的）
2.
锅中添加适量水烧开。
3.
倒入剁好的猪尾入水焯几分钟，焯水可以去除猪尾腥味儿。
4.
焯水后放入水里清洗干净血泡，沥干水分备用。
5.
干黄豆前提6小时泡好。
6.
准备五指毛桃根10克。用五指毛桃根与鸡、鸭，猪骨炖汤，使得汤味更加鲜美，还有健脾补肺、益气补虚等功效！
7.
把焯水清洗干净的猪尾，倒入砂锅中。
8.
泡好的黄豆一起倒入砂锅中。
9.
倒入五指毛桃根。
10.
放入姜片。
11.
添加白酒2勺，去腥味。
12.
添加花椒粒，花椒粒也可以去腥味哦。
13.
添加2勺盐。
14.
最后倒入适量清水。
15.
调火炖煮一个小时即可。
16.
一上桌朋友都说非常猪蹄汤好喝，非常香甜。
17.
成品
小贴士
- 焯水可以去除猪尾腥味和多余油脂，炖猪尾时间不要过长，以免影响口感。
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