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炸酥肉

炸酥肉

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需要食材

    • 五花肉
    • 400克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 花椒粉
    • 一小勺

做法步骤

1.

五花肉洗净，切片。

炸酥肉,五花肉洗净，切片。

2.

切好的五花肉放入碗中，撒上少许花椒粉。

炸酥肉,切好的五花肉放入碗中，撒上少许花椒粉。

3.

少许的胡椒粉。

炸酥肉,少许的胡椒粉。

4.

2勺的料酒。

炸酥肉,2勺的料酒。

5.

少许的盐。

炸酥肉,少许的盐。

6.

搅拌均匀，腌制15分钟。

炸酥肉,搅拌均匀，腌制15分钟。

7.

加入鸡蛋。

炸酥肉,加入鸡蛋。

8.

搅拌均匀后，加入淀粉、面粉，搅拌均匀挂糊。

炸酥肉,搅拌均匀后，加入淀粉、面粉，搅拌均匀挂糊。

9.

锅中放大量的油，放入调好的肉进行浸炸。

炸酥肉,锅中放大量的油，放入调好的肉进行浸炸。

10.

所有的肉都一片片的放入油锅。

炸酥肉,所有的肉都一片片的放入油锅。

11.

用筷子轻轻的翻动，让肉炸均匀，微微上色后捞出；让油继续烧热，再次放入肉复炸。

炸酥肉,用筷子轻轻的翻动，让肉炸均匀，微微上色后捞出；让油继续烧热，再次放入肉复炸。

12.

炸至肉表面金黄酥脆即可捞出；用厨房纸巾吸油后即可装盘。

炸酥肉,炸至肉表面金黄酥脆即可捞出；用厨房纸巾吸油后即可装盘。

13.

完成。

炸酥肉,完成。

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该菜谱创建于: 2017年10月07日 22:16
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