#咸味#绝味鸡爪
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鸡爪，美味又补钙😁好吃又美容，我们家每周都要吃两次以上，鸡爪啃不停，特别下饭，好吃不油腻，今天做的这款绝味鸡爪，颜色红亮，味美异常，简直就是下饭神器，赶紧试试吧！
需要食材
-
- 鸡爪
- 5～6根
-
- 冰糖
- 3～4块
-
- 生姜
- 5～6片
-
- 蒜瓣
- 5～6个
-
- 生抽
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 蚝油
- 适量
-
- 盐
- 根据个人口味
-
- 五香粉
- 适量
-
- 八角
- 2个
-
- 香叶
- 2片
做法步骤
1.
女生美容要多食补😁鸡爪里有丰富的胶原蛋白，爱美的女生要常吃哟😘
2.
鸡爪解冻，洗干净，用剪刀剪去指甲
3.
热锅冷油，放入冰糖炒糖色。
4.
炒好糖色后倒入鸡爪
5.
翻炒五分钟左右
6.
倒入适量的老抽
7.
生抽和米醋翻炒一两分钟
8.
加一碗热水加入生姜，蒜瓣
9.
加入适量的耗油和五香粉。
10.
根据个人口味加入一点盐。
12.
盖上锅盖，大火烧开，小火闷25分钟左右。
13.
25分钟后大火收汁即可。
14.
出锅之后撒上一点剁碎的蒜瓣，然后淋上汤汁即可😁
小贴士
- 1.炒糖色的时候一定要用小火
- 2.炒好糖色放入鸡爪也要用小火去翻炒，不然容易糊底，鸡爪要沥干水分
- 3.大火烧开后一定要用小火去闷，这样才能慢炖出胶质
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