拉丝牛扎糖饼干
咸的葱香苏打饼干 配上微甜的牛扎糖夹心, 外咸内甜特别美味! 重点是美味可以拉丝
需要食材
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- 苏打饼干部分: 黄油:80g 牛奶:80g 酵母:3g 低筋面粉:160g 盐:4g 白砂糖:20g 味精:5g 香葱:少许
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- 牛扎糖部分: 黄油100g 棉花糖:200g 奶粉:100g 花生仁:50g
做法步骤
1.
将牛奶加热,将酵母放里面融化,将黄油软化后,将低筋面粉放与牛奶和黄油中,加入盐、糖、味精、葱揉至团状!
2.
放于碗中,保鲜膜封口静止30分钟。
3.
取出面团擀成薄片
4.
切成大小相同的方块
5.
用叉子做出小洞
6.
随意做,画个花都没问题
7.
烤盘刷油,将薄片整齐排列放于烤盘中,静止十分钟。烤箱170预热,上下火170度烤10分钟,打开烤箱将饼干全部翻面再上下火150度烤8分钟。 这样饼干部分就做完了,现在我们来做牛扎糖部分。
8.
取一不沾锅,放黄油炒化,放入棉花糖不停翻炒,再放入奶粉不停翻炒,最后放入花生仁翻炒均匀即可,取一烤盘下方吸油纸防粘,将牛扎糖倒入,压平,
9.
等完全放凉就切成小块。
10.
取一烤盘,将苏打饼干整齐平铺上面再放一颗牛扎糖,烤箱预热150度烤3分钟至牛扎糖软,取出再依次盖上苏打饼干。
11.
噔噔噔噔,
12.
能拉丝的牛扎糖饼干就做好了,超级美味。
13.
再为美食穿上衣服,颜值上线
小贴士
- 烤饼干的时候一定不要离人,随时观察饼干上色情况,每家烤箱性格不同,友友们要随情况调节温度哦!
- 炒牛扎糖全程都小火炒!
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