自制牛扎糖
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手工自制牛扎糖
需要食材
-
- 黄油
- 80克
-
- 棉花糖
- 300克
-
- 奶粉
- 150克左右
-
- 花生碎
- 100克
做法步骤
1.
用的是植物黄油，先准备好所有材料，黄油放入锅中软化，小火用不粘锅。
2.
香草棉花糖超市就能买到大概4袋，300克左右。
3.
黄油加热软化后加入棉花糖和奶粉，一定要小火不断翻炒均匀。
4.
最后加入之前翻炒好的花生碎，用小火搅拌均匀速度要快。
5.
接着到入烤盘或平底容器中压成型，之前一定要撒上一层奶粉，这样比较好剥落牛扎糖。
6.
把糖先放入冰箱冷藏一个半小时，然后拿出切块。
7.
最后包上糖纸就可以了。
小贴士
- 先炒香花生碎放凉，黄油入锅一定是不粘锅，一直用小火加热以免糊底，然后放入棉花糖，等糖全部融化后再放奶粉。（我用的是合生元的奶粉味道比较香浓），这时一样不停翻炒均匀融合后放入花生碎，再次搅拌均匀就可以了。接下来快速放入容器内，可以带防烫手套，在糖团上盖一层保鲜袋按平就可以了，等凉了放入冰箱冷藏一个半小时，拿出来用菜刀砍块包装。
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