蔓越莓牛轧沙琪玛
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之前在超市买的沙琪玛是又甜又粘牙的，不好吃，回家后墨妈自己做一款牛轧沙琪玛！甜而不腻，不粘牙不齁嗓！让你吃完第一块还想第二块😏😏😏
需要食材
-
- 中筋面粉(普通面粉)
- 250g
-
- 大鸡蛋
- 3个
-
- 七式棉花糖
- 240g
-
- 黄油
- 80g
-
- 全脂奶粉
- 120g
-
- 蔓越莓
- 40g
-
- 玉米油
- 适量
做法步骤
1.
准备所需食材！
2.
把3个鸡蛋全部放入面粉中！
3.
用筷子搅拌成絮状！
4.
用手把面团揉到光滑不粘盆不粘手即可！
5.
面团用保鲜膜包好醒30分钟！
6.
将面团擀成2-3毫米那么厚(适当加点面粉放粘)！
7.
把面切成面条状(不要切太宽了，因为面团下锅炸会膨胀的)
8.
我用的是长寿花玉米油！
9.
锅中放入适量的玉米油，小火预热一下，将切好的面条分多次放入锅中进行炸制！
10.
炸到面条微黄，所有面条浮上来，用筷子夹感觉硬硬的就可以捞出来了！
11.
所有的面条炸好了！
12.
把蔓越莓切小碎块备用！
13.
把黄油放入不粘锅中(全程必须小火)
14.
待黄油全部融化后，加入棉花糖！
15.
棉花糖搅拌到这种程度，加全脂奶粉！
16.
把奶粉融化后加入蔓越莓！
17.
全程要不停的搅拌，以免糊锅！关火后，在加入炸好的面条！
18.
我是用一次性手套来回揉(小心烫哦，也可以借助刮刀来回上下翻动，揉均匀即可)
19.
我用三能烤盘定型(也可以用别的模具)
20.
放凉切块！
21.
密封起来！想吃就来一块，出门带着也方便！
小贴士
- 1.炸鸡蛋面和制作牛轧馅的时候，全程必须小火，以免糊掉了！
- 2.我做的量大概有20多块！小伙伴们可以自行减半来做！
- 3.适合2周岁以上宝宝以及大人、老人吃的小甜品，也可以当做下午茶哦，让你吃完一块还想第二块！
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