南瓜猪肉豇豆包子
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做美食不单单为了好看，更主要的是好吃，喜欢吃南瓜更喜欢做南瓜，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。具体关于南瓜的做法请往下看：
需要食材
-
- 面粉
- 300 克
-
- 南瓜
- 180克
-
- 猪肉
- 500克
-
- 豇豆
- 400克
-
- 葱
- 1颗
-
- 姜
- 1块
-
- 五香粉
- 3克
-
- 鸡粉
- 3克
-
- 酱油
- 适量
-
- 菜籽油
- 适量
-
- 酵母
- 3克
做法步骤
1.
蒸好的南瓜很漂亮。
2.
南瓜切成两半，半个去皮去瓤。
3.
冲洗干净切成块上蒸熟。
4.
倒去水分用勺压成泥。
6.
外用筷子搅拌均匀在用手合成面团。
7.
盆，面都要光光的在盖上发酵，发酵时间1小时，这会儿就可以剁肉陷了。
8.
肥瘦猪肉切成小块。
9.
在剁成肉陷。
11.
切好的葱姜放在猪肉陷上聚续剁陷。
13.
倒入菜籽油搅拌均匀。
14.
豇豆煮八成熟捞出切碎。
15.
在加入肉陷上面搅拌均匀就可以了。
16.
陷做好了面也发酵好，反复揉搓。
17.
多揉搓一下。
18.
扎成包子皮。
19.
放入肉陷。
20.
和包子一样包法。
21.
最后收口，褶子在下放。
22.
在用线绳绑成米字
23.
屉里刷油放入包子盖上盖子，二次发酵十分钟后，开火蒸15分钟。
24.
等五分钟后打开盖子出锅了。
25.
放在案板在打开绳子。
26.
很漂亮吧
27.
拍张进
28.
成品图
小贴士
- 我们吃肉都是自己剁肉陷，不喜欢吃买回的肉陷，这样做出来的包子更好吃。
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- 郭新文
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