孜然土豆条
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土豆，我家菜篮里常年驻守的健康大使！ 喜欢土豆的价格便宜，做法多变，营养丰富，健康美味等，总之，无限喜爱土豆君，怎么做都好吃！ 这道孜然土豆条，简单快手，百吃不厌！
需要食材
-
- 土豆
- 2个
-
- 孜然粉
- 1.5勺
-
- 姜
- 1块
-
- 蒜
- 2辨
-
- 熟芝麻
- 2勺
-
- 花椒
- 15粒
-
- 干辣椒
- 2个
-
- 葱
- 2根
-
- 酱油
- 2勺
-
- 白糖
- 1/4匙
-
- 盐
- 1/3匙
做法步骤
2.
土豆先切片
3.
再波浪刀切条
4.
就是这样子的
5.
切好，清水冲洗一遍，滤出切面的淀粉，这样口感更爽脆
6.
冲洗后捞起沥干水
7.
锅里煮水，水开后倒土豆条进去焯水
8.
焯至土豆变色断生即刻捞出倒凉水盘里，增强爽口感 喜欢软糯口感的可以省去这步或是焯水时间适当延长
9.
过完凉水捞起沥干
10.
炒锅烧热，下油
11.
花椒，辣椒先炒香（喜辣的多加辣椒哈）
12.
加入姜蒜煸香
13.
加入酱油2勺
14.
倒进焯水的土豆条，翻炒均匀
15.
加入1/4匙糖
16.
1/3匙盐
17.
倒入孜然粉，翻炒均匀
18.
再加入熟芝麻炒均匀
19.
加葱花炒均匀就可以出锅了
20.
脆脆，香香的，简单又美味！
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