荷香卤鸡腿
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早市上有买鲜荷叶的了，赶紧买了两张来做荷叶卤鸡，做好的鸡腿带着荷叶的清香，最是下饭的美味。
需要食材
-
- 鸡边腿
- 2个
-
- 鲜荷叶
- 1张
-
- 老抽
- 2小勺
-
- 生抽
- 2大勺
-
- 盐
- 适量
-
- 糖
- 25克
-
- 花椒
- 1克
-
- 大料
- 1个
-
- 香叶
- 1片
-
- 料酒
- 2汤匙
-
- 大葱
- 半根
-
- 洋葱
- 半个
-
- 蒜
- 4瓣
-
- 干辣椒
- 1个
做法步骤
1.
鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上戳一些小洞以便进味
2.
两面都要戳呦
3.
蒜拍扁、洋葱切块
5.
然后给鸡腿做个按摩，使其入味。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上
6.
鲜荷叶用淡盐水洗净，把腌制好的鸡腿放在荷叶里
7.
先底部上折，然后两边折过来，最好折上部
8.
用荷叶把 鸡腿包严了，用细绳子捆好
10.
启动砂锅鸡鸭程序，默认1小时
11.
把捆好的鸡腿包放进砂锅里，倒入香料、大葱、和剩余的老抽、白糖、盐、料酒，还有腌汁一起倒入电砂锅里
12.
最后加清水盖过荷叶包，加盖炖煮至结束
13.
取出荷叶包， 即可品尝。
小贴士
- 1：荷叶也可以选用干的，但要注意要提前泡开。
- 2：腌制鸡腿的时间长一些会更进味。
- 3：鸡腿也可以换成其他的材料，如：鸭腿等。
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- 孩妈妮妮
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