香辣油爆海虾
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今天就用特级酱油做一道海虾尝尝。大虾是海水养殖的，味道总不及野生的大虾鲜美，但是做养殖的大虾配上六月鲜的特级酱油，味道那就不一样了，可是鲜上加鲜，立马让你吃出海的美味。
需要食材
-
- 大海虾
- 12只
-
- 大葱
- 1节
-
- 干辣椒
- 3只
-
- 姜丝
- 适量
-
- 花椒粒
- 少许
-
- 特级酱油
- 15ml
-
- 盐
- 少许
-
- 热水
- 适量
做法步骤
1.
将虾洗净剪去虾须
2.
剔去虾肠
3.
葱切成斜片，辣椒切段，姜切丝
4.
炒锅烧热放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香将干辣椒放入
5.
将虾放入快速翻炒
6.
很快就会变成虾红色，再将葱姜放入
7.
立即加入15ml的特级酱油，翻炒入味
8.
放入适量的热水，水的用量不要漫过虾
9.
开锅后虾的颜色会越来越红，说明快熟了
10.
加入少许的盐
11.
炖煮收汁就可以出锅了
12.
装盘既成
小贴士
- 小英子心语：
- 1. 炒虾的时候放热水会比凉水好，不会使食材忽热忽凉，也方便食材快速成熟。
- 2. 酱油味道鲜美所以不需放味精提味。
- 3. 将虾肠剔除虾的味道好也卫生。
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