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香酥炸芋丸

香酥炸芋丸

需要食材

    • 小芋头
    • 500克
    • 面粉
    • 150克
    • 小葱
    • 2根
    • 孜然粉
    • 1克
    • 香蒜粉
    • 1克
    • 五香粉
    • 1克
    • 4克
    • 适量
    • 面包糠
    • 50克
    • 玉米淀粉
    • 20克

做法步骤

1.

小芋头洗净,放入锅中煮至用筷子能顺利插入即可捞起

香酥炸芋丸,小芋头洗净,放入锅中煮至用筷子能顺利插入即可捞起

2.

面粉玉米淀粉混合均匀

香酥炸芋丸,面粉和玉米淀粉混合均匀

3.

小葱洗净切碎

香酥炸芋丸,小葱洗净切碎

4.

煮熟的芋头用凉水浸泡片刻,顺利剥皮

香酥炸芋丸,煮熟的芋头用凉水浸泡片刻,顺利剥皮

5.

再捣成芋泥,加入葱碎

香酥炸芋丸,再捣成芋泥,加入葱碎

6.

倒进混合的粉类

香酥炸芋丸,倒进混合的粉类

7.

调入盐、五香粉

香酥炸芋丸,调入盐、五香粉

8.

孜然粉、蒜香粉,搅拌均匀

香酥炸芋丸,孜然粉、蒜香粉,搅拌均匀

9.

搓成丸子,均匀粘上面包糠

香酥炸芋丸,搓成丸子,均匀粘上面包糠

10.

烧热油锅,油温升高时从锅边放入丸子

香酥炸芋丸,烧热油锅,油温升高时从锅边放入丸子

11.

中火炸至焦黄色

香酥炸芋丸,中火炸至焦黄色

12.

捞起,用吸油纸吸干多余的油分,即可食用

香酥炸芋丸,捞起,用吸油纸吸干多余的油分,即可食用

13.

外酥里嫩

香酥炸芋丸,外酥里嫩

14.

香酥入味

香酥炸芋丸,香酥入味

15.

直接吃或蘸酱吃都非常美味哦

香酥炸芋丸,直接吃或蘸酱吃都非常美味哦

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1.加入少量玉米淀粉,炸出来的丸子口感更酥脆,干爽不吸油。
  3. 2.芋泥熟的,油炸时不需太长时间,略有焦黄色即可捞起。
  • 食尚煮易

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