快手红豆钵仔糕
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#罐头小厨#快手红豆钵仔糕！这么正点的消暑小食，唔食过太可惜了吧
需要食材
-
- 粘米粉
- 100g
-
- 澄粉
- 22g
-
- 木薯粉
- 10g
-
- 片糖
- 85g
-
- 清水
- 425ml
-
- 蜜红豆
- 适量
做法步骤
1.
片糖85g放入锅中，加入清水300ml，开火拌匀煮沸，关火，糖水装碗备用
3.
热糖水边搅拌边倒入粉糊中，混合均匀
4.
蒸锅加水烧沸，烫过的瓦钵摆上蒸盘，倒入粉糊，盖上锅盖蒸约2分钟至中心凹陷
5.
开盖，在凹陷处放上蜜红豆，盖上锅盖继续蒸约12分钟，关火晾凉
6.
放入冰箱冷藏1小时，取出脱模，即可享用
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