麻辣烫
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冒菜就是一个人的火锅。
需要食材
-
- 毛肚
- 300g
-
- 土豆粉
- 1包
-
- 土豆
- 100g
-
- 藕
- 100g
-
- 金针菇
- 100g
-
- 洋葱
- 半颗
-
- 葱
- 适量
-
- 火锅料
- 150g
-
- 干辣椒
- 看心情
-
- 花椒
- 一大把
-
- 蚝油
- 两大勺
-
- 黄灯笼辣椒酱
- 1勺
-
- 冰糖
- 两小颗
做法步骤
3.
冷锅热油。
4.
放入第二步左边准备好的调料，炒香。
5.
加入火锅料炒香。
6.
火锅料炒香后，再加两颗小冰糖（一定不能让汤底吃出甜味）和黄灯笼辣椒酱。
7.
冰糖化了就加开水。
8.
让汤底煮5分钟。
9.
加菇类煮好捞出。
10.
然后加入土豆粉，藕，土豆，煮5分钟，土豆熟了就马上捞出。不然你的汤会根…………
11.
然后汤保持滚开，下毛肚，煮15秒，捞出。
12.
然后将步骤2右边准备的调料撒在上面，另起锅烧一点热油淋在这些调料上面。
小贴士
- 冰糖一定不能加多。
- 炒料如果怕炒糊就用中火慢慢炒。
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- 奔跑的蜗牛
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这家伙很懒,什么都没有留下
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