盐水拌鸭胗
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由于动物内脏的异味都很大，因此我们在处理时要注意清洗干净，可以先将鸭胗用盐搓，利用盐颗粒的摩擦力来去污，再用清水冲洗干净。这样处理过的鸭胗只有加入大料煮上十分钟，放凉后切成片加入配料调味即可，是不是很简单呀？这盐水鸭胗是男人的下酒菜最爱的下酒菜之一； 而由于鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些， 因此它也成为女人补铁补血的佳肴。赶紧来试试吧。
需要食材
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- 鸭胗
- 6个
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- 黑木耳
- 1小把
-
- 香菜
- 2根
-
- 蒜
- 3个
-
- 红椒
- 2个
-
- 八角
- 2个
-
- 桂皮
- 1个
-
- 香叶
- 1片
-
- 花椒
- 1小勺
-
- 高度白酒
- 1勺
-
- 油盐
- 适量
做法步骤
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