自制奶油奶酪
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最简单的材料，做出来不简单的东西，奶油奶酪，做出来了就可以继续做重芝士蛋糕或者轻芝士都可以。
需要食材
-
- 全脂奶粉
- 120克
-
- 纯净水
- 400克
-
- 淡奶油
- 100克
-
- 白醋
- 35克
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
奶粉放入奶锅。
2.
加入纯净水搅拌均匀。
3.
加入淡奶油，搅拌均匀。
4.
小火加热至刚刚沸腾，不要大开，只要略微冒泡就行，关火。
5.
立刻加入白醋，搅拌均匀。
6.
就像起了化学反应似的，白醋一加入，立刻就变的浓稠，出现絮状。
7.
加入盐，搅拌均匀，静置十分钟。
8.
这个时间我们来准备过滤的模具，我是用的图上的煮面的漏网。
9.
正好套放在打包饭盒里面，太配套了，如果没有这样的工具，那就随便自己看着用什么吧！总之能把液体过滤出来的就行。
10.
铺上四层开水烫好的纱布。
11.
把奶油奶酪糊倒入模具里，会有一部分乳清立刻过滤出来，倒出，然后把漏网继续放入饭盒，静置八个小时以上，我放了一夜。
12.
液体全部过滤出来以后就可以拿出来了，足足半斤重，新鲜的奶油奶酪，想做什么就做什么吧！
13.
成品。
14.
成品。
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