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自制奶油奶酪

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需要食材

    • 全脂牛奶
    • 500g
    • 淡奶油
    • 100g
    • 白醋/柠檬汁
    • 20g
    • 盐
    • 4g

做法步骤

1.

准备好材料

自制奶油奶酪,准备好材料

2.

将牛奶和淡奶油倒入小锅加热到锅边冒小泡，不用沸腾

自制奶油奶酪,将牛奶和淡奶油倒入小锅加热到锅边冒小泡，不用沸腾

3.

倒入白醋搅拌

自制奶油奶酪,倒入白醋搅拌

4.

静置约20分钟直到乳清分离，倒入盐搅拌均匀

自制奶油奶酪,静置约20分钟直到乳清分离，倒入盐搅拌均匀

5.

倒入纱袋或铺上纱布进行过滤

自制奶油奶酪,倒入纱袋或铺上纱布进行过滤

6.

这是过滤一夜的效果，操作过程中倒洒了些，做好的有160g，可根据需要自行翻倍加工

自制奶油奶酪,这是过滤一夜的效果，操作过程中倒洒了些，做好的有160g，可根据需要自行翻倍加工

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该菜谱创建于: 2019年01月05日 10:11
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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